presenta / present




TIEMPO DE SETAS
23 Oct. al / to 4 Nov.

TIEMPO DE SETAS
23 Oct. al / to 4 Nov.

11 Octubre / October 11th

I EDICIÓN GASTROCHEESE

11 Octubre / October 11th

DÉJATE SORPRENDER POR EL SABOR DE LAS SETAS

Con la presencia del director gastronómico de D.O.MAR, ÓSCAR VELASCO - 2 Estrellas Michelin en Santceloni, Madrid - hemos elaborado un exquisito menú que tiene como principales protagonistas las setas.

OSCAR VELASCO presentará TIEMPO DE SETAS el próximo 23 de octubre durante el almuerzo y la cena y te invitará a seguir disfrutando de estas jornadas micológicas con las mejores vistas al mar, hasta el 4 de noviembre. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Aforo limitado
Parking privado

DISCOVER THE TASTE OF THE MOST EXCLUSIVE CHEESES

The team of Restaurante D.O.MAR, headed by ÓSCAR VELASCO, gastronomic director and double Michelin Star chef at Santceloni (Madrid), has prepared an exquisite menu of mushroom based dishes.

OSCAR VELASCO will induct you into the delicious world of mushrooms as seen through the eyes of a master chef and share the many cooking delights that the MUSHROOM SEASON brings. Lunch or dinner with fantastic sea views. Do not miss out on this taste sensation!

Limited seating
Private parking

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Menú / Menu

Aperitivos

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Crema de boletus, huevo de codorniz y sardina ahumada

*

Niscalos a la plancha, pisto y jamón ibérico de bellota

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Angula de monte y trompeta de los muertos salteados, praline de avellana y gamba roja

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Bacalao confitado, setas de cardo y mejillones

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Muslo de pato con el guiso de rebozuelos

*

Bizcocho de queso fresco con helado de champiñón

Aperitivos

Terrina de ternera, foie grass y pistachos

*

Ensalada de sardina ahumada, berenjena asada y jalea de manzana

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Raviolis de marisco con el caldo de azafrán

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Tabla de Quesos D.O.MAR

Primer servicio

Pastas blandas, corteas enmohecidas, cortezas lavadas, tortas

Segundo servido

Pastas cocidas, pastas curadas, pastas azules

*

Piña asada, galleta de almendras y helado de vainilla

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Calendar

Del 23 de octubre al 4 de noviembre.

From October 23rd to November 4th

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Precio (IVA incluido) / Price (VAT included)

50,00 €

Reservas / Reservations

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Llámanos o escríbenos y responderemos a tu petición a la mayor brevedad.


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